[清]王孟英罾事物语2023-09-10 06:30:42湖南
石榴
石榴甘酸温涩。解渴，析酲。多食损肺伤齿，助火生痰，最不益人。但供观美而已。
皮可染皂。
中虫毒，石榴皮煎浓饮。腿肚生疮，初起如栗，搔之渐开，黄水浸淫，痒痛溃烂，遂致绕胫而成锢疾，酸榴皮煎浓汁，冷定频扫。
花治吐血。研末吹鼻，止衄血，亦敷金疮出血。以千叶火红者良。按：诸花忌浇热水， 惟此花可以烈日中灌溉，并宜以荤浊热汤浇之则益茂，但勿著咸味耳。正月二十日分枝，则 当年即花，物性之难测如此。余幼时见业师王烺中先生善养此花，而人罕知其法，故附识以 传于世。
桔子
橘甘平。润肺，析酲，解渴。闽产者名福橘，黄岩所产，皮薄色黄者，名蜜橘，俱无酸味而少核，皆为佳品。然多食生痰聚饮，风寒咳嗽及有痰饮者勿食。味酸者，恋膈滞肺，尤不益人。并可糖腌作脯，名曰橘饼，以其连皮造成，故甘辛而温，和中开膈，温肺散寒，治嗽化痰，醒酒消食。
橘皮 解鱼蟹毒，化痰下气。治咳逆、呕哕、噫噎、胀闷、霍乱、疳、疟、泻痢、便秘、 脚气诸病，皆效。去白者名橘红，陈久愈良。福橘皮为胜，或瀹茗时入一片，亦妙。惟化州无橘，俗尚化州橘红，其色不红，皆柚皮也。
产后溺闭不通，橘红二钱为末，空心温酒下。乳吹，橘皮一两，甘草一钱，水煎服。鱼骨鲠，橘皮常含咽汁。嵌甲痛不能行，橘皮煎浓汤，浸良久，甲肉自离，轻手剪去，以虎骨末敷之。
橘核 治疝气、乳痈。
橘叶 消痈肿，治乳癖。
金桔
金橘（《广州志》名夏橘，《上林赋》曰卢橘）甘温。醒脾，下气，辟秽，化痰，止 渴，消食解酲。其美在皮，以黄岩所产，形大而圆，皮肉皆甘，而少核者胜。一名金蛋。亦可糖腌压饼。
橙皮
橙皮甘辛。利膈，辟恶，化痰，消食，析酲，止呕醒胃，杀鱼蟹毒。可以为菹，可以拌齑，可以为酱，糖制宜馅，蜜制成膏，嗅之则香，咀之则美，洵佳果也。肉不堪食，惟广东产者，可与福橘争胜。
香橙饼：橙皮（二斤，切片）、白砂糖(四两）、乌梅肉（二两），同研烂)，入甘草末一两，檀香末五钱。
捣成小饼，收干藏之。每噙口中。生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃， 定痛止呕。汤瀹代茶，亦可供客。
柑子
柑甘寒。清热，止渴，析酲。以永嘉所产者，名瓯柑，核少无滓，最胜，京师呼为春橘。多食滑肠，停饮，伤肺，寒中。凡气虚脾弱，风寒为病，产妇、小儿及诸病后忌之。种类甚多，大小不一。海红柑，树小而结实甚大，皮厚肉红，可久藏，俗呼文旦。生枝柑，形不圆，色青肤粗，味微酸，留之枝间，大可耐久，俟味变甘，乃带叶折，故名，俗呼蜜罗。
柑皮辛甘凉。下气，调中，解酒，杀鱼腥气。可以入茗，或去白焙研末，点汤入盐饮。
亦有用汤瀹过，以之煨肉者。
柚子
柚（一名朱栾，一名香栾。俗作香橼者非）酸寒。辟臭，消食，解酲。多食之弊，更甚于柑。种类甚繁，大小不一，俗呼大者为香脬（音：抛），小者为香圆。
柚皮 辛苦而甘。消食，化痰，散愤懑之气，陈久者良。
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