原创衡阳王东海罾事物语2025-10-12 06:03:27湖南
作者/王东海
药食同源，吃出健康来（二）
大致来说，凡是无毒的、性平和的药物都可以当做食物，譬如淮山、玉竹、百合等；而有偏性力量的食物，通常都会具有一定的药用价值，这样的例子就更多了，譬如藕、莲子肉、芡实、韭菜、梨、西瓜、淡豆豉、黄花菜、田螺肉、薏米、赤小豆、羊肉等。有些慢性疾病患者能体会到：某些日子疾病莫名的就轻一些，某日莫名的疾病就加重了，这其中的原因很有可能是食物引起的。吃了合适的食物，等于是用对了药，疾病自然就减轻了；吃了不合适的食物，等于用错了药，疾病自然就会有所加重。类似的，中医治病时讲究饮食忌口，怎么会没有道理呢？
我们接着说可以少量吃、偶尔吃一些的寒性食物。
藕，藕味甘涩，性寒凉，归肝经、肺经、胃经。藕的药用价值较高，具体功效有：具有凉血止血、化瘀、清热生津、润滑大便。血分有热的人适合多吃，血分有热的人舌色偏红绛，通常情况下舌面也会偏干燥；若是兼有湿则情况复杂需详审。
柿子，味甘涩、性寒、无毒；入肺、脾、胃、大肠经。有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。柿子可补虚、止咳、利肠、除热、止血，是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。在当前，几乎是人人可食、宜食，只是说个别人不嗜好而已。
另外，现代医学研究表明柿子叶煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。而柿蒂则是一味中药材，性味辛、苦、凉。归心、脾、胃三经，具有清热解毒的功效。可以用于治疗常见的热病，如发热、口渴等。此外，柿蒂还具有止血散结的功效。
茭白，茭白性寒凉味甘，可以清解热毒，除烦渴，通便宽肠防便秘，降血压、血糖。茭白还有很好的利尿祛水的功效，可以帮助缓解四肢浮肿、小便不利等症状。一些老年人常有下肢水肿、小便不利的情况，应该考虑多食用一些茭白作为帮助，但平时脾胃弱有寒湿的体质，又需慎用。
蕨菜，蕨菜性寒味甘微苦，入脾经，有清热解毒、降压、止血、清肠排毒、利尿等功效。现代研究有引起肝中毒等说法，确实也不能多吃。一年之中，当季时偶尔食用一、二餐，未尝不可。
马蹄子，学名荸荠，性寒味甘，有清热解毒、生津止渴的作用，也有润肠通便、降血压的作用；温病高热病人，尤其合适。记得听老一辈人说马蹄子能化铜，古时候有小孩误吞铜钱，食用马蹄子化之。可推知，马蹄子能治铜中毒，铜矿周边的人们宜留心于此。只是寒凉之物，有碍脾胃阳气，无事不可以多吃。中虚胃寒之人，误食则容易引起寒中腹泻。
紫菜，紫菜性凉、味甘咸。能软坚散结、清热化痰，能利尿。适合当前大部分人食用。
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